口にすると言う　こだわり・・・　

食・・・
最近
こだわりのお店をよく目にする

これは
最近のＴＶの影響なのかかも知れませんが

グルテンフリー

こんな言葉を耳に・・・

あなたの
ダイエットは・・・？
血糖値をどのようにして～
なんて

アレルギー対策は？
等々

小麦アレルギー対策の為にとうとう長男も
食生活に拘りはじめた！
そうなってくると
おいそれと飲食店で
食べることが怖く成って来たと！
だからなのだろうか・・・
　　スペイン　バル　の
飲食店を3月よりスタートさせている



タイル画の看板をプレゼント～
気に入ってもらえるのかどうかは
　　　　　　　　　　　　分かりませんが・・・(苦笑)

小麦粉アレルギーによって
　　イライラや貧血や骨粗鬆症・・・
　　　　ビタミンＢ・Ｄ・Ｋ　鉄分　カルシウム　欠乏

その為にどうすれば良いのか？
オーガニック・・・

　有機野菜と無農薬とは違い～～

土を育てる事から拘らなくてはいけない！！
本当の食の安全とは～っと問い詰めると
原点の土が如何に大事であるかが
問われてくる！
そこに生息している微生物との
関わりで
私達の基盤が形成されている
だから地方に出れば
似通った考え方の方に
多く出会っていたのだが
グローバルに成り過ぎ
今では海外もごちゃまぜ状態で・・・
特性が無くなってしまった気がするが。。。

私自身・・・畑をするように成って来てから
土との拘りが出て来たのか
見た目は同じでも中味の違いに驚いている
又・・・野菜さん達の手入れを怠ると
　　　　　とんでもない程に育ってくれない事も
多可町の畑・・・驚異的にそのまんまを
　　　　　　　　　　　　　表現してくれている
昨年の夏は雑草の生え方にはビックリで
波動の違った方は入れさせたくない・・・
　　　　　　　　そんな風に訴えていたようで

土地も生きているんだ！！　と言う証を
　マジマジと感じてしまった。。。

グルメグルメの時代から少しは進化して
健康に意識が向き始めて来ているのだろうか？

国の方向性とは大きく意識が変わって来ている

この意識改革が逆ピラミッドであると
深い話をするとキリがないので単刀直入に
六芒星に近づいてきていると言えそうな～～

食の世界・・・
　　新時代の幕開け　が近いのかも！！　と
期待したい